Программы


Программа разработки основ функционального, оздоровительного питания

Здоровье человека в значительной степени определяется его пищевым статусом, то есть степенью обеспеченности организма энергией и рядом незаменимых пищевых веществ. Отклонения от так называемой «формулы сбалансированного питания» приводят к алиментарно-зависимым дефицитным состояниям, которые нарушают физиологические функции организма, особенно если эти отклонения достаточно выражены и продолжительны по времени.

Особую «группу риска» составляют работники тяжелых и вредных профессий, подверженные длительному воздействию неблагоприятных факторов, связанных со спецификой их профессиональной деятельности, таких, как повышенные физические и психо-эмоциональные нагрузки, тепло или холод, вибрация, шум, вредные химические реагенты, повышенная радиация и другие. Гипокинезия в сочетании с высоким психо-эмоциональным напряжением вызывает повышенный расход тканевых белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ — кальция, фосфора, магния, калия, железа, цинка, а также йода. Недостаток белков снижает возможности организма образовывать антитела к возбудителям инфекции, что приводит к снижению сопротивляемости организма к различным инфекциям.

Оздоровительное питание — наиболее доступный и действенный метод для сохранения здоровья и работоспособности, профилактики профессиональных заболеваний и реабилитации работающего населения.

Рецептуры оздоровительного питания разработаны таким образом, что при их употреблении в организме людей проявляются как быстрые, так и пролонгированные положительные физиолого-биохимические эффекты. Продукты имеют высокую пищевую и биологическую ценность, и обладают действием, направленным на предупреждение мышечной дистрофии, остеопороза, железодефицитной анемии и йодной недостаточности. Они поддерживают и стимулируют в рамках физиологической нормы функции нервной, иммунной, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, активируют неспецифические адаптивные механизмы организма, оказывают стресс-лимитирующее и адаптогенное влияние.

 

Страницы: 1 2 3 4 5 6